セット内容
(1人前)
(1人前)
| 岡山県産備中高原地鶏つくね | 50ｇ |
| 鹿児島県産茶美豚 | 60ｇ |
| 国産小麦100％自家製手打麺 | 60ｇ |
頓珍館鍋とは
創業八十八年。正弁丹吾で受け継いできた料理の本質。やさしい旨味が染みわたるとんちんかんの名物鍋です。独自の技法と伝統の技が詰まった味噌ベースのお出汁。濃厚なのにいくら食べても飽きのこない出汁。一度食べれば癖になります。当店自慢の鍋をぜひご賞味ください。
素材の旨味を引き出し
技巧を凝らす匠の技
技巧を凝らす匠の技
独自の技法と伝統の技が詰まった味噌ベースのお出汁。お客様に本当に喜んでいただくことをモットーに本当にうまいものを追求しております。匠の技が詰まったお鍋をお楽しみください。
岡山県産備中高原地鶏
自然豊かな岡山の農場で育て上げた、美味しさと健康をあわせ持つ備中高原地鶏。肉厚で脂肪分が少なく、照葉樹のミネラルと有機成分が含まれる、天然由来の森林エキスを配合した肥料を与えることでヘルシーさと旨味があるジューシーに。
鹿児島県産茶美豚
お茶とさつまいもを食べて育った鹿児島育ちの茶美豚は、お茶に含まれるカテキンやサツマイモの食物繊維など人間にとっても体に良いものを食べることで、美味しい豚肉に。豚肉ならではのコクはそのままに、やわらかな肉質と風味が特徴でお鍋をより一層美味しくさせます。
国産小麦100％自家製手打麺
独自の技法と伝統の技が詰まった味噌ベースのお出汁。お客様に本当に喜んでいただくことをモットーに本当にうまいものを追求しております。匠の技が詰まったお鍋をお楽しみください。
岡山県産備中高原地鶏
自然豊かな岡山の農場で育て上げた、美味しさと健康をあわせ持つ備中高原地鶏。肉厚で脂肪分が少なく、照葉樹のミネラルと有機成分が含まれる、天然由来の森林エキスを配合した肥料を与えることでヘルシーさと旨味があるジューシーに。
鹿児島県産茶美豚
お茶とさつまいもを食べて育った鹿児島育ちの茶美豚は、お茶に含まれるカテキンやサツマイモの食物繊維など人間にとっても体に良いものを食べることで、美味しい豚肉に。豚肉ならではのコクはそのままに、やわらかな肉質と風味が特徴でお鍋をより一層美味しくさせます。
国産小麦100％自家製手打麺
独自の技法と伝統の技が詰まった味噌ベースのお出汁。お客様に本当に喜んでいただくことをモットーに本当にうまいものを追求しております。匠の技が詰まったお鍋をお楽しみください。
頓珍館鍋・国産内麦100％の自家製麺
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